अजीनोमोटो का हो रहा अधिक मात्रा में उपयोग
स्वास्थ्य के लिए हानिकारक तत्व
सिवनी
जिला मुख्यालय सिवनी में चायनीज फूड की दुकानों का खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने आज दिनांक तक निरीक्षण नहीं किया और ना ही किसी तरह की जांच की। इन परिस्थितियों में मनमाने ढंग से चायनीज फास्ट फूड में अजीनोमोटो का उपयोग किया जा रहा है जिससे नव युवा पीढ़ी के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ने की जानकारियां भी सामने आ रही हैं।
जानकर बताते हैं कि शहर में चलने वाले चायनीज फास्ट फूड के संचालकों से खाद्य एवं औषधि विभाग के अधिकारियों से अच्छे संपर्क व मधुर रिश्ते हैं। चायनीज फास्ट फूड की दुकानों में तैयार होने वाली खाद्य सामग्री के निर्माण के दौरान मात्रा से अधिक अजीनोमोटो का उपयोग किए जाने से स्वाद में अंतर आता है तथा खाद्य सामग्री की बनने वाली तरी भी बहुत अधिक टाइट होती है जिसके कारण इसका सेवन करने वाले लोग आकर्षित होते हैं। वहीं चायनीज फास्ट फूड निर्माण में उपयोग की जाने वाली सब्जियां कई घंटों पहले असुरक्षित तरीके से खुले में रखी होती है जिससे सड़क से उड़ने वाली भूल भी इसमें जमती है तथा इन्ही सब्जियों का उपयोग चायनीज खाद्य सामग्री बनाने में किया जाता है जो कि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
प्राप्त जानकारी के अनुसार खाद्य एवं औषधि विभाग ने अमानक स्तर पर तैयार हो रही खाद्य सामग्री का चायनीज फास्ट फूड कार्नरों से आज तक सेंपल नहीं उठाए और ना ही कभी असुरक्षित अवस्था में रखी सामग्रियों को लेकर नोटिस जारी किए।
जिला मुख्यालय सिवनी में चल रहे चायनीज फास्ट फूड कार्नरों के संचालकों को खाद्य सुरक्षा अधिकारियों का खुला संरक्षण है जिसके चलते मनमाने ढंग से ये दुकानें संचालित है। देखा जाए तो विभागीय लापरवाही के कारण आम जनता के स्वास्थ्य के साथ खुलेआम खिलवाड़ हो रहा है ।।